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生酮飲食減重?脫脂低卡食品減肥?專家:誤區

发布日期:2018-10-08 阅读次数:1 字號:[ ]


原標題:人民网“求真”栏目

生酮飲食減重?脫脂低卡食品減肥?這些誤區你中招了嗎?

“天生麗質難自棄可惜吃啥我都不膩。”被稱爲“最適合減肥”的九月已經過半,愛漂亮或是愛健身的你,又開始新一輪的減肥大作戰了嗎?網絡上關于減肥的說法五花八門:生酮飲食可減重、吃脫脂低卡路裏食品就能瘦……這些說法是真的嗎?記者整理了相關專家的說法,幫大家走出誤區,尋找健康瘦身的真相。


一、生酮飲食能成功減重嗎?


最近,一種名爲“生酮飲食”的減重方法悄然流行起來。生酮飲食,簡單而言就是低碳水、高蛋白、高脂肪飲食。其“減肥原理”在于:極低碳水的飲食法會讓身體進入一個特殊的“生酮狀態”,碳水攝入不足使得肝髒、肌肉中儲存的糖原水平下降,直至身體不得不開始使用儲存的脂肪作爲能量來源,而大腦等原先使用葡萄糖供能的器官轉向將酮體作爲能量來源。

近日,《長江日報》對“生酮飲食”進行了相關報道。有關專家蔡紅琳介紹,“生酮飲食”來自美國,對部分人適合,目前在中國比較少采取這種方法。“生酮飲食”最初是用來防治癫痫病人癫痫發作的,後來又研究說它對腦部腫瘤有防治作用。

一些進行生酮飲食的人群在短期內的確看到體重明顯下降。其原因在于:一是腎髒排出酮體,肌肉量下降導致水分流失,體重減少,二是食欲受到影響而食量減少。雖然生酮飲食在短期內可以看到減重效果,但一旦停止就容易反彈。

另外需要注意的是,長期嚴格控制低碳水化合物、高脂肪攝入不僅難以實現,並且還容易造成膳食纖維和許多重要的營養素攝入不足。近日《科技日報》在題爲《生酮飲食治癌還減肥?哪有這等好事!》的報道中寫道:專家一致認爲,雖然目前國外針對生酮飲食對減重的效果有很多臨床試驗研究,但卻沒有發現一篇涉及中國人群的臨床試驗報告,這也就意味著,目前我國生酮飲食的反饋基本上主要來自于臨床醫生和個別實踐者,而生酮飲食是否適用于我國人群,是否真正有減肥作用,還值得進一步探討。


二、食用脫脂低卡食品可以減肥?


市面很多加工食品紛紛打上“脫脂”或“低卡”的標簽以吸引消費者。不少有減肥需求的人也認爲不吃脂肪、降低攝入卡路裏就能達到目的,事實是這樣的嗎?有關專家張堅及周春淩曾在2016年接受《生命時報》采訪時表示,人們在脂肪攝入上存在不少誤區。

高脂肪食物並非全都不健康。人們拒絕高脂肪食物的原因之一是認爲它會導致肥胖。事實上,有些食物中富含的不飽和脂肪酸多吃反而有益。

另外,當你看到食品標簽上的“低脂或脫脂”的標簽時,要提高警惕。這並非意味著該食品一定健康:因爲其中可能會加入了更多的糖來彌補脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反,一些脂肪含量高的食物營養卻相當豐富。因此控制食量是最重要的:脂肪含量高的可以吃,但是要少吃;脂肪含量低的也不能想吃就吃。


三、不餓不吃,否則會胖?


很多人在工作壓力大的時候會有這樣的經曆:有時即使覺得不餓甚至很飽,但依然想吃東西。也就有人下定決心減肥後,嘗試不餓就堅決不吃東西,認爲這樣就能達到減肥效果。有關專家範志紅和董洋在2017年接受人民網“科普中國”欄目采訪時表示,這種方法並不可取。

範志紅告訴記者,饑餓的程度分爲輕微餓感、餓得發慌等,人們在減肥期間應當避免處于嚴重饑餓的狀態,因爲在這種狀態下,會出現身體血糖降低、肌肉分解的情況,不利于維持自身代謝率。同時,人處于嚴重饑餓時,其食欲可能會失去控制,極易引起暴飲暴食,最後反而將此前的減肥成果毀于一旦。要想長期保持減肥成功後的效果,就必須在餐後保持長時間的飽腹感,所以規律飲食很重要。

除此之外,董洋還補充道,人的饑餓感受很多因素調控,比如血糖平穩就不容易感到饑餓。

此外,有時即使人無饑餓感,也不代表身體不餓。因爲人體在長時間不進食的情況下,通過自我調節使饑餓感減輕甚至消失,這種現象就是我們常說的餓過勁兒了。而人如果經常處于饑餓的狀態,會降低對饑餓的感知能力,對腸胃健康造成不良影響。此外,還有研究表明,促使我們産生饑餓感的饑餓激素不只是在饑餓的狀態下分泌。有時即使已經吃飽了,仍然會産生饑餓激素;這也就是我們會在吃飽之後還想繼續進食的原因。

“求真”欄目提醒大家,我們需要做到營養均衡的低熱量飲食,配以合理的運動,才能做到健康減重。另外,對于采用藥物減肥的方式,要謹遵醫囑,切勿抱著走捷徑的心理擅自用藥。(孝金波張梓烨)