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浙江金華辟謠“彈力年糕”

发布日期:2018-03-08 阅读次数:1 字號:[ ]

近日,有人在微信朋友圈转发一则標題为“浙江某地惊现弹力年糕”的网帖。文中写道,浙江金华某地的年糕小作坊里疑似出现“弹力年糕”,年糕按下去马上回弹,且拉不断,怀疑是用塑料大米做的。同时还在网帖内配了短视频。

  發現網帖後,金華市市場監管局立即啓動輿情應對預案,著手調查。根據線索,執法人員來到源東的這家年糕加工作坊,該店做年糕的大米是從鞋塘鎮的一家米店采購,該米店大米則采購自金華山的一家糧油公司。執法人員立即對年糕加工作坊、米店、糧油公司進行調查取證,共抽檢了大米、糯米4個批次、年糕2個批次。隨後,金華市食品藥品檢驗檢測研究院用氣相色譜質譜聯用儀對樣品進行檢測,結果顯示6個樣品中均不含有塑料。金華市市場監管局的食品安全專家表示,大米的種類不同、存儲時間不同,都會影響年糕的口感。年糕中糯米比例越高,口感越彈。同時,米在水裏浸泡的時間、水溫都會影響米的含水率,含水率低,做出來的年糕就硬,不容易切斷。